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脱氧剂有什么作用?

发布时间:2021-11-03 17:01:49 浏览:1944次

  

  脱氧剂初期主要用于食品密封包装。 氧气是微生物繁殖、油脂等氧化、果蔬和粮食呼吸旺盛、导致食品腐败、变色、变质、质量下降的主要原因。

  脱氧剂作为食品保鲜的新材料,与食品放在同一容器中,脱氧剂吸收容器中的氧气,使容器内处于无氧状态,食品被保存。 但脱氧剂的原料需要反应稳定、无异味、无有害气体生成等副作用,万一误食对人体无害。

  脱氧剂以铁粉为基本原料,用于普通食品,可以保持食品质量,延长货架寿命,用于保健品可以防止油脂氧化,防止褪色,保持营养素。 国外已经将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面条、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。

  脱氧剂的形状除了袋装之外,还有帽子装。 袋装用于蒸煮食品,瓶盖用于瓶、罐等容器。 近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,脱氧剂在国内越来越受到重视,应用也越来越广泛。

  扩展数据:

  使用时,将保鲜的食品(物品)与本脱氧剂一起放入氧气透过率低的复合包装袋)复合包装材料),热封后封口。 脱氧剂本产品有20型、30型、50型、100型等按照除氧量的大小不同容积对应的包装。

  脱氧保鲜适合于含有脂肪和油性食品的保鲜,不适合含水量多的产品的保鲜。 对于抽真空的脱氧包装的保鲜,生鲜品保鲜时,在低温下保存。 脱氧剂适于脱氧保鲜的温度一般为5—40,低于-5时,脱氧保鲜效果下降。


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